Le goût de bouchon

Selon certaines estimations, 85 % des consommateurs français préfèrent un vin bouché par du liège.Pourtant, on remarque qu’environ 4 à 10 % des bouteilles bouchées par du liège présentent le défaut nommé « goût de bouchon« .Histoire de faire le point sur la question nous verrons d’où vient l’utilisation du bouchon de liège, l’origine du « fameux » caractère […]