La Grange des Pères

Le domaine de La Grange des Pères est situé à Aniane dans l’Hérault. Conduit par Laurent Vaillé, fils d’un père vigneron coopérateur et céréalier, Laurent exploite un vignoble de 11 ha dans un océan de galets sur le secteur des Brousses et du Tourtou à Aniane. Laurent Vaillé produit deux cuvées, un vin rouge en appellation Vin de Pays de l’Hérault (IGP depuis 2009) du fait de la présence de Cabernet Sauvignon dans son assemblage (Syrah et Mourvèdre majoritaire, complété de Cabernet Sauvignon et de Counoise), dont le premier millésime date de 1992 et un vin blanc (Roussanne majoritaire et Marsanne, complété de Chardonnay et Gros Manseng), tous deux élevés 24 mois en barriques. Après son diplôme de kinésithérapeute, Laurent poursuit ses études et obtient son BTS viticulture-oenologie à Montpellier. Puis fait ses classes chez Gérard Chave (Domaine Chave en Hermitage), Jean-François Coche-Dury (Domaine éponyme à Meursault), Eloi Dürrbach (Domaine de Trévallon) et Seppi Landmann (Domaine éponyme en Alsace) avant de revenir à sa terre et reprendre le domaine familial. Depuis que ce vin a été mentionné comme « vin exceptionnel » par Robert Parker, toute la production est réservée et contingentée que ce soit pour la France ou pour l’étranger. C’est ce qui en fait aujourd’hui un vin malheureusement rare et spéculatif. Le vigneron a décidé de mettre fin à ses jours en avril 2021 emportant avec lui les recettes de son succès qui lui causa certainement bien des tourments.